· 

wenn’s nicht nur streifenfrei, sondern auch blitzblank sauber werden soll. immer.

lesedauer: 7-8 minuten  ¦   letztes up date: 28.07.2022  ¦

und das tüpfelchen auf dem "i": das lästige polieren sparen sie sich auch.

die rede ist natürlich vom spülen von gläsern aber auch von geschirr und besteckteilen. und da können schnell mal ganz gewaltige berge von schmutzgeschirr anwachsen. so bereitete die lonza kantine in visp im oberwallis trotz pandemie im jahr 2020 beispielsweise im schnitt täglich allein 1.000 mittagessen zu. da kommen schnell mal 4.000 bis 5.000 geschirr-, besteckteile und gläser in nur einer einzigen essensschicht zusammen – das frühstücks- und nachtessenangebot sowie den jeweiligen verbrauch in der küche noch gar nicht mit eingerechnet.

und was für gemeinschaftsverpflegungen dieser grössenordnung gilt, gilt natürlich genauso auch im klein(ere)n für restaurants, cafés, bars und hotels: niemand will seinen gästen schmutzige/s, milchige/s oder mit streifen versehene/s gläser und geschirr servieren. und dennoch kommt dies immer mal wieder vor. vielleicht hatten sie auch schon mal lippenstiftreste, die noch als unschönes dekoelement am glasrand ihres frisch servierten getränks prangten? das muss zum glück nicht mehr sein, wenn man weiss, wie es richtig geht. und die gute nachricht für sie: es geht ganz einfach. die lösung ihres problems ist ein menu aus gerade einmal drei zutaten.

1. zutat: die osmose-anlage

sie garantiert in ihrem betrieb fortlaufend qualitativ hervorragendes spülwasser. mit extrem hohen druck wird das verunreinigte leitungswasser gegen eine hauchdünne membran gedrückt. bei dem filterprozess werden nahezu alle unerwünschten inhaltsstoffe herausgefiltert und mit dem abwasser ausgeleitet. durch die membran gelangt am ende pures spülwasser für die erstklassige reinigung ihres schmutzgeschirrs.

gemmet handels ag, eloma multimax, kombidämpfer, wallis, oberwallis, händler, verkauf, beratung, montage, küchenprodukte, küchenausstattung, küchenmaschinen, gemmet expert blog, blog, artikel, gesunde ernährung, dämpfen, dampfgaren

die gute und für sie beruhigende nachricht vorweg: sie müssen sich jetzt nicht von ihrer aktuellen maschine trennen und erst eine kostenintensive neuanschaffung tätigen, damit sie auch von dieser technologie und der damit verbundenen hohen arbeitszeitentlastung sowie dem qualitätsgewinn profitieren können. denn mit der osmosetechnik der firma gemmet handels ag kann jede spülmaschine problemlos nachgerüstet werden.

 

ob bei neuanschaffungen direkt in die maschine integriert, ob bei neuanschaffungen oder nachrüstungen daneben, oben oder unten drunter platziert, oder gar etwas weiter weg als zentrale installation für mehrere spülmaschinen. fortlaufend glänzendem und hygienisch einwandfrei sauberem spülgut steht ab sofort auch in ihrem betrieb nichts mehr im wege. arbeitszeitersparnis und qualitätsgewinn inklusive.


praktische tipps für daheim

trübe gläser und stumpfes geschirr vermiesen auch zuhause die schönste tischdeko. nachfolgend einige tipps, wie sie dem auch in den eigenen vier wänden entgegenwirken können:

  • zu heisses wasser kann beim spülen zur glaskorrosion führen. darum sollten sie die mit gläsern befüllte spülmaschine nie bei zu hoher temperatur laufen lassen. und besonders empfindliche oder hochwertige gläser sollten immer nur von hand gewachsen werden.
  • wenn ihre gläser mal mit einem kalk- oder salzbelag überzogen sein sollten, verwenden sie ein einfaches aber effektives hausmittel: tauchen sie die gläser für rund 30 minuten in warmes wasser und geben sie einen schuss zitronen- oder essigsäure hinzu. und bei hartnäckigem belag hilft oftmals auch die verwendung von kalimucarbonat (alternativ sind auch gebissreinigungstabs möglich).
gemmet handels ag, eloma multimax, kombidämpfer, wallis, oberwallis, händler, verkauf, beratung, montage, küchenprodukte, küchenausstattung, küchenmaschinen, gemmet expert blog, blog, artikel, gesunde ernährung, dämpfen, dampfgaren
  • erkundigen sie sich hier kostenfrei nach dem härtegrad des wassers in ihrer gemeinde hier und stellen sie ihre spülmaschine daheim auf den entsprechenden härtegrad ein.
  • insbesondere wenn das wasser in ihrer gegend sehr kalkhaltig sein sollte, empfehlen wir ihnen, stets genügend spezialsalz in das spülmaschinenfach zu geben.
  • ausserdem hilft es bei der reinigung, wenn gläser in der spülmaschine nicht zu dicht nebeneinander stehen.


hier findet jeder topf seinen deckel: ihre optionen für eine osmose-anlage

osmose-anlagen der gehrig group:

osmose-anlagen von hobart:


im cervo mountain resort in zermatt wurden zudem sämtliche gläser- und geschirrspülmaschinen auf eine einzige, zentrale osmoseanlage im technikraum installiert. derart ist der perfekte zugang für die servicetechniker der gemmet handels ag gewährleistet, um den unterhalt aller anlagen von nur einem einzigen ort aus sicherzustellen. das hotel profitiert dank dieser anlage von polierfreien gläsern, besteck und geschirr. bereits nach circa einem jahr sind die investitionskosten für den kunden durch den enormen zeitgewinn des personals amortisiert.

2. zutat: erstklassige spültechnik

es gibt dinge im (berufs-)alltag, bei denen sie keine kompromisse machen sollten. die spültechnik gehört ganz klar dazu, sofern sie mit fortlaufend perfekten und hygienisch sauberen spülergebnissen arbeiten wollen. zu den betrieben, die auf eine derartige spültechnik mit osmose-anlage und damit auf streifenfreie/s und hygienisch saubere/s gläser bzw. geschirr setzen, zählen im wallis neben dem cervo mountain resort in zermatt unter anderem auch das restaurant commerce und der stockalperhof in brig, gianni's genussatelier in naters, das mosaic in montana, das merbé in montana, das chetzeron montana und nicht zuletzt auch das hotel de verbier. gehen sie doch mal vorbei, geniessen sie ein gutes essen oder ein gutes glas wein, und überzeugen sie sich selbst.

oder informieren sie sich jetzt gleich hier in aller ruhe über das sortiment des weltmarktführers hobart - im rahmen eines unverbindlichen beratungsgespräches analysieren und empfehlen wir ihnen dann gerne die für ihren betrieb bestmögliche spültechnik-lösung:

hobart untertischmaschinen

die neuesten untertischspülmaschinen modelle des weltmarktführers hobart für höchstleistungen in der küche dank weltneuheiten wie top-dry trocknung sowie weiteren zahlreichen bewährten und nochmals verbesserten innovativen ausstattungsmerkmalen, die nur eins zum ziel haben: dass sie ihre gäste mit perfektem spülgut begeistern können.

hobart two-level-washer

die trümpfe: doppelte kapazität, maximale flexibilität und eine platzsparende spülorganisation. die two-level-maschine stellt mit dem utensilienspülprogramm sicher, dass sie im unteren einschubfach hartnäckig verschmutzte töpfe, pfannen oder besteckteile intensiv gereinigt werden, während im oberen level gleichzeitig geschirr gespült wird.

eomax - low price, high quality

hobart's einsteigermodelle überzeugen mit glänzendem spülergebnis. sie sind reinigungsfreundlich, robust, zuverlässig sowie bediener-/servicefreundlich. die drei modelle erfüllen selbstredend alle anforderungen für ein hygienisches spülergebnis - egal, ob für start ups, (kleine) bars, hotels, vereinsheime und restaurants. überzeugen sie sich selbst.


hobart haubenspülmaschinen

die profi & premax haubenspülmaschinen von hobart. das bessere oder das beste - sie haben die wahl. die erfolgreichen produktserien des weltmarktführers hobart finden sich überall dort im einsatz, wo entsprechend dem spülaufkommen und der verschmutzung des spülguts die saubere arbeit eines echten profis gefragt ist.

bandmaschine / korbtransportanlage

hobart geschirrspülmaschinen xxl - nicht unbedingt immer nur grösser. aber schneller, sauberer, effizienter und besser. mehr geht einfach nicht! die gemmet handels ag ist im wallis im bereich full service projektmanagement mit planung, konzeption und installation von bandmaschinen /  korbtransportanlagen der marktführer.

hobart universalspülmaschinen

die erfolgreichen produktserien der profi & premax universalspülmaschinen sind im vergleich zu der konkurrenz dank stärkster waschleistung und höherer kapazität bei gleichzeitig höchsten energieeinsparungen unangefochtene spitzenklasse und unersetzbar, wenn es darum geht, dass konstant saubere arbeit von echten profis verlangt wird.


3. zutat: ihre spülchemie

effektiv und umweltfreundlich. hergestellt in der schweiz.

bei der richtigen auswahl der spülchemie reicht es heutzutage bei weitem nicht mehr aus, nur den aspekt der wasserhärte zu berücksichtigen. in zeiten von wasserknappheit und einem gestiegenen ökologischen bewusstsein der endverbraucher haben insbesondere betriebe mit regelmässigem und hohem spülaufkommen auch eine verantwortung gegenüber der natur und der gesellschaft.und nicht zuletzt spielen bei der richtigen einstellung auch das waschgut und der kundenwunsch eine zentrale rolle.

 

die gemmet handels ag berät sie nicht nur bei der auswahl der für ihren betrieb richtigen spülchemie. optimal auf das osmosewasser abgestimmt, können sie als kunde dank der äusserst geringen dosierung der chemie auch in diesem bereich unmittelbar nach inbetriebnahme der anlage einsparungen in den betriebskosten verzeichnen.

 

und die gemmet handels ag techniker bieten ihnen zudem ein rundum-sorglos-paket im wasch- und spülbereich an: aus einer hand werden die gläser- und geschirrspüler sowie die osmosegeräte gewartet und die chemie professionell eingestellt. so sparen sie nicht nur bares geld. sie tun auch noch nachhaltig entscheidendes für den ökologischen fussabdruck ihres unternehmens – und das wiederum freut nicht nur die natur, sondern garantiert auch ihre gäste und kunden.

die spülchemie gl 20 eco ist ein alkalischer, chlor- und phosphatfreier flüssigreiniger. edta und nta-frei, eignet er sich für die automatische dosierung sowie für alle geschirrteile. der gm 5000 eco ist ein silikatfreier, saurer glanztrockner mit sehr gutem netz- und ablaufvermögen sowie einer entschäumenden wirkung.


gemmet eco spülchemie - gut biologisch abbaubar und unbedenkliche inhaltsstoffe.

der schweizer ökologiestandard geht weiter als jeder eu-standard, darum durchlaufen diese reinigungsprodukte das testverfahren «oecd-test 302 b erweitert». es ist ausschlaggebend, um aussagen über die biologische abbaubarkeit und die ungiftigkeit gegenüber den klärschlammbakterien zu treffen. es gibt schädliche und giftige substanzen, die den abbautest schaffen, wenn sie nur in geringen konzentrationen enthalten sind. doch wir verlassen uns nicht auf möglichst grosse verdünnung, sondern setzen diese produkte auf unsere negativ-liste. wir verzichten also komplett auf deren einsatz.
  • verzicht auf chlor und optische aufheller
  • keine gesundheitsgefährdenden, krebserregenden inhaltsstoffe
  • verzicht auf nicht nachwachsende rohstoffe
  • keine gentechnisch hergestellten inhaltsstoffe
  • verzicht auf unnatürliche oder nicht naturidentische parfums

gepaart mit erstklassigem lieferservice. kontrolle ihrer maschine inklusive.

sie finden mehrwerte gut und möchten auch zugunsten der umwelt gerne noch mehr profitieren? dann legen wir ihnen das gemmet delivery angebot ans herz. hierbei übernimmt das technikerteam der gemmet handels ag für sie auch alles rund um die wartung.

 

christian imhof vom beliebten und bekannten restauraunt patatüt in naters zu gemmet delivery: "für uns bedeutet gemmet delivery eine erhebliche arbeitserleichterung. wir können uns nicht nur stets darauf verlassen, dass die spülchemie immer rechtzeitig geliefert wird. dazu gehört auch, dass der techniker dann bei der gelegenheit jedes mal gleich noch nach der maschine schaut, ob alles einwandfrei funktioniert. so vermeiden wir unnötige ausfälle und beugen kostenintensiven reparaturen permanent vor. das ist für uns ein professioneller kundenservice par excellence und auch ein grund, warum wir seit so vielen jahren ausschliesslich bei der gemmet handels ag kaufen“, schliesst ein sichtlich zufriedener imhof.



und wann entscheiden sie sich für mehr arbeitszeitersparnis, weniger kosten bei mehr qualität und einen viel besseren ökologischen fussabdruck?



weitere beiträge im gemmet expert blog

suchen sie einen unermüdlichen mitarbeiter für glanzvolle resultate?

gemmet handels ag, gläserspülmaschine, untertischmaschine, hobart, blog, experte, wallis, oberwallis, kundendienst, montage, verkauf, installation, brig, visp, gemmet expert blog

dank sonnenfinsternis himmlischer genuss garantiert

gemmet handels ag, espresso, espressomaschine, kolbenmaschinen brühgruppe 61, faema, jubilé, sonnenfinsternis, wallis, oberwallis, kundendienst, montage, verkauf, händler, installation, brig, visp

hoshizaki's eiskalte perfektion. garant für einzigartigen genuss.

gemmet handels ag, cocktail, bar, cocktailbar, hoshizaki, eiswürfel, würfeleis, blog, experte, long drink, wallis, oberwallis, kundendienst, montage, verkauf, installation, brig, visp

dank bis zu 510° grad in weniger als 60 sekunden knusprig auf dem tisch

pizza, pizzaofen, moretti forni, gemmet handels ag, händler, verkauf, montage, beratung, installation, amalfi serie p, neapolis 510, wallis, oberwallis, unterwallis

Kommentar schreiben

Kommentare: 0