Gartechnologien · 28. April 2025
wer in der gastronomie pizza auf höchstem niveau zubereiten will, kommt an der moretti pizzaofen serie s nicht vorbei.
diese öfen verbinden echte italienische backtradition mit modernster technologie und beeindruckender energieeffizienz.
was die serie s so besonders macht, welche modelle es gibt und warum sie die erste wahl für anspruchsvolle pizzabäcker ist – all das erfahren sie hier.
Spültechnologien · 16. April 2025
schnell, hygienisch, effizient – der hobart haubenspüler aup bringt alles auf den punkt.
ob restaurant, hotel, grossküche oder catering: der aup liefert top-leistung bei minimalem energie- und wasserverbrauch – und setzt neue standards in der profi-spültechnik.
Spültechnologien · 10. Februar 2025
die berühmten "big 5" gibt es auch, wenn es darum geht streifen- und fleckenfreie gläser ohne zusätzliches polieren zu erhalten. spülvorgang für spülvorgang. wie das funktioniert, erfahren sie in der aktuellen ausgabe des gemmet expert blogs.
Küchenbau · 11. Juni 2024
bei einer marrone custom cooking lösung beginnt nicht nur alles mit dem nichts. es gibt auch keine tabus, d.h., geht nicht, gibt es nicht. nur so werden einzigartige fertigungsstätten unnachahmlicher kochkunst realisiert. wie im vorliegenden beispiel.
Gartechnologien · 31. Januar 2024
die faszination des grillens zieht menschen seit jahrtausenden in ihren bann. ein phänomen, das auch der gastronomie neue zielgruppen erschliesst und mehr umsätze verspricht.
Gartechnologien · 25. August 2022
perfektion, die aus dem nichts entsteht und jeweils zum unikat wird. die massgeschneiderten küchenherde von marrone sind gleichzeitig immer auch ein spiegel der vision und kochphilosophie des auftraggebers - quasi der blick in die seele eines gastrobetriebes.
Spültechnologien · 28. Juli 2022
kennen sie das auch? jedes mal hunderte von besteckteilen und gläsern nachpolieren. und wenn das poliertuch zu feucht wird, steigt auch noch das risiko, dass das glas bricht. all das können sie sich jetzt nicht nur ein für allemal ersparen. sie erhalten nicht nur streifenfrei und blitzblank hygienisch saubere/s gläser und geschirr. sie sparen auch noch bei der arbeitszeit, legen bei der qualität zu und tun was für ihren ökologischen fussabdruck!
Gartechnologien · 30. Juni 2022
fragen sie sich manchmal auch, wie gross die küchenbrigade eigentlich sein muss, wenn sie mit ihren freunden im restaurant jeweils etwas anderes zu essen bestellen, und alle speisen werden zur selben zeit auf den punkt perfekt gegart an ihrem tisch serviert? geht da in der küche dann wirklich alles mit rechten dingen zu, oder ist da nicht doch trotz aller passion des küchenchefs und seines teams auch etwas magie mit im spiel? lesen sie weiter, und lassen sie sich von der magie fesseln...
Gartechnologien · 26. Mai 2022
die perfekte italienische pizza gibt es dank moretti forni mit seinen wegweisenden pizzaöfen auch hier bei uns im wallis. erfahren sie alles über die geschichte, über kurioses rund um die pizza, aber auch, was insgeheim die wirklich wichtigste zutat für eine perfekte, knusprige pizza ist.
Bar-Ausstattung · 28. April 2022
für liebhaber ist er der olymp des genusses. unbestritten verkörpert er italianità par excellence und ist nicht nur in italien ein fester bestandteil der lebenskultur. der espresso. es braucht nur die richtige espressomaschine.