Gartechnologien · 28. April 2025

wer in der gastronomie pizza auf höchstem niveau zubereiten will, kommt an der moretti pizzaofen serie s nicht vorbei. diese öfen verbinden echte italienische backtradition mit modernster technologie und beeindruckender energieeffizienz. was die serie s so besonders macht, welche modelle es gibt und warum sie die erste wahl für anspruchsvolle pizzabäcker ist – all das erfahren sie hier.

Spültechnologien · 16. April 2025

schnell, hygienisch, effizient – der hobart haubenspüler aup bringt alles auf den punkt. ob restaurant, hotel, grossküche oder catering: der aup liefert top-leistung bei minimalem energie- und wasserverbrauch – und setzt neue standards in der profi-spültechnik.

Küchenbau · 11. Juni 2024

bei einer marrone custom cooking lösung beginnt nicht nur alles mit dem nichts. es gibt auch keine tabus, d.h., geht nicht, gibt es nicht. nur so werden einzigartige fertigungsstätten unnachahmlicher kochkunst realisiert. wie im vorliegenden beispiel.

Spültechnologien · 28. Juli 2022

kennen sie das auch? jedes mal hunderte von besteckteilen und gläsern nachpolieren. und wenn das poliertuch zu feucht wird, steigt auch noch das risiko, dass das glas bricht. all das können sie sich jetzt nicht nur ein für allemal ersparen. sie erhalten nicht nur streifenfrei und blitzblank hygienisch saubere/s gläser und geschirr. sie sparen auch noch bei der arbeitszeit, legen bei der qualität zu und tun was für ihren ökologischen fussabdruck!

Gartechnologien · 30. Juni 2022

fragen sie sich manchmal auch, wie gross die küchenbrigade eigentlich sein muss, wenn sie mit ihren freunden im restaurant jeweils etwas anderes zu essen bestellen, und alle speisen werden zur selben zeit auf den punkt perfekt gegart an ihrem tisch serviert? geht da in der küche dann wirklich alles mit rechten dingen zu, oder ist da nicht doch trotz aller passion des küchenchefs und seines teams auch etwas magie mit im spiel? lesen sie weiter, und lassen sie sich von der magie fesseln...

Gartechnologien · 26. Mai 2022

die perfekte italienische pizza gibt es dank moretti forni mit seinen wegweisenden pizzaöfen auch hier bei uns im wallis. erfahren sie alles über die geschichte, über kurioses rund um die pizza, aber auch, was insgeheim die wirklich wichtigste zutat für eine perfekte, knusprige pizza ist.

Bar-Ausstattung · 21. April 2022

eiskalte perfektion - das lässt auf den ersten blick vielleicht auf einen abgebrühten profisportler schliessen, der seine konkurrenz gnadenlos hinter sich lässt. und bei dem ein oder anderen mag bei der umschreibung auch der berühmte geheimagent mit der lizenz zum töten vor dem inneren auge auftauchen. aber weit gefehlt. vielmehr geht es hier um das, was für die barkeeper das gold im glas ist: der eiswürfel. von hoshziaki perfektioniert.

Spültechnologien · 14. April 2022

ob cocktail-/bar, restaurant oder gemeinschaftsverpflegung - jeder betrieb weiss gerne einen fleissigen mitarbeiter in seinem team, der zuverlässig und permanent für perfekte resultate sorgt. die premax untertischspülmaschine hobart gcp besticht nicht nur mit einem beeindruckenden leistungsspektrum bei gleichzeitig niedrigen betriebskosten, sondern überzeugt auch noch durch eine extrem hohe umweltfreundlichkeit.