PROJETS actuels & références
ultima collection
crans-montana
la gemmet handels ag a réalisé l'installation d'appareils électroménagers haut de gamme dans la nouvelle cuisine des deux chalets de luxe d'une surface habitable de 4700 m² et d'une surface spa
de 1000 m², qui sont réunis sous le nom ultima collection crans-montana.
avec le lave-verre hobart gx-10b, modèle profi, jusqu'à 2160 verres peuvent
être nettoyés par heure. la pompe de lavage à démarrage progressif assure un démarrage extrêmement silencieux du rinçage et chaque rinçage ne nécessite que 2 litres d'eau de lavage.
grâce à l'indicateur de fonctionnement restant, vous êtes toujours informé du processus de rinçage et le nettoyage de la machine est un jeu d'enfant grâce aux bras de lavage et de rinçage
innovants à clipser.
un lave-vaisselle à capot amxx-10a a été installé
pour le nettoyage de la vaisselle. il s'agit du modèle profi pour le lavage de saletés lourdes tout en maintenant des temps de programme extrêmement courts. l'appareil est idéal pour une
utilisation à haute capacité dans la restauration collective. en outre, l'amxx-10 garantit une rentabilité élevée grâce à son accumulateur de chaleur d'évacuation, son isolation thermique et
acoustique ainsi que sa gestion énergétique intelligente.
un four mixte eloma multimax 10-11 a été installé pour la
préparation des repas.
L'appareil permet jusqu'à huit modes de fonctionnement différents dans la plage de température de 30° à 300° (vapeur, vapeur combinée et cuisson à chaud).
l'appareil n'impressionne pas seulement par son écran tactile intuitif de 5 pouces.
l'appareil offre également un nettoyage semi-automatique avec affichage de symboles et instructions guidées par écran. contrairement aux générateurs de vapeur séparés aucun nettoyage, rinçage ou
vidange n'est nécessaire.
en outre, divers éléments de refroidissement de la marque
iglu ont été installés dans toute la cuisine. pour la pâtisserie, gemmet handels ag a conçu et installé un plan de travail spécialement conçu pour les besoins du client. la
moitié du plan de travail est en acier inoxydable, l'autre moitié est en granit. deux grands réfrigérateurs et une machine à glaçons brema cb416 complètent la cuisine.
la gemmet handels ag souhaite au collection ultima crans-montana beaucoup de succès et des hôtes toujours enthousiastes !
hôtel résidence & spa
leysin
l'hôtel central résidence & spa à leysin compte parmi les clients de longue date de gemmet handels ag et a été pris en charge dans le cadre d'un paquet sans souci dans le domaine des lave-vaisselle et des produits chimiques. après avoir déjà misé par le passé sur le modèle à double panier du professionnel de la vaisselle hobart, la direction de l'hôtel a décidé de remplacer la machine vieillissante par un modèle de la dernière génération de lave-vaisselle à double panier hobart de la série de modèles PROFI amxt-10b.
grâce à de nombreuses technologies innovantes, telles que le système de filtration genius-x2, le programme de réduction de l'amidon, l'accumulateur d'énergie pour
l'évacuation de l'air, l'utilisation senso-active des ressources et une consommation d'eau nettement plus faible, l'hôtel peut désormais réaliser des économies substantielles sur les coûts
d'exploitation.
le modèle professionnel de ce lave-vaisselle à double hotte de hobart est le lave-vaisselle industriel le plus économique du marché en termes de consommation d'énergie et d'eau. pour le client, cela signifie non seulement qu'il a déjà amorti les coûts d'investissement en quelques années, mais aussi qu'il enregistre effectivement des économies supplémentaires et qu'il travaillera à l'avenir de manière nettement plus durable et respectueuse de l'environnement.
grâce à une collaboration sans faille avec le client, mais aussi grâce au très bon travail des deux techniciens de gemmet handels ag, josé et leon, la machine a pu être installée à temps pour le début de l'importante saison d'hiver. gemmet handels ag remercie l'hôtel résidence & spa pour sa fidélité renouvelée depuis de nombreuses années et lui souhaite des clients toujours enthousiastes.
cervo mountain resort et hôtel de verbier
zermatt // verbier
la gemmet handels ag était en charge de réaliser deux projets spéciaux pour le cervo mountain resort à zermatt en haut valais et pour l'hôtel de verbier en bas valais. dans le cadre des services client intégraux les deux clients souhaitaient le réaménagement complet de leurs cuisines avec des produits premium de la marque marrone, ainsi que des réalisations en acier chromé tout en respectant de nombreux souhaits spéciaux.
la gamme complète d'un service client intégral fourni par la gemmet handels ag se compose de plusieurs modules comme par exemple l'analyse, la planification, la vente, le demontage, la livraison, le montage, l'instruction et l'après-vente. la gemmet handels ag remercie les deux clients pour leurs confiance et souhaite aux brigades de cuisine des expériences enthouisastes.
hôtel de verbier
- un bloc de four marrone énorme avec 4 plaques à induction
- 2 plaques de wok à induction, armoirs chauffantes
- cuiseur à pâtes, gril électrique, salamandre
- 2 friteuses de 8 litres chacune
- 2 eloma multimax statiques combi-intégrés
cervo mountain resort
zermatt
dans le cadre des services clients intégraux gemmet handels ag a installé au cervo mountain resort de zermatt dans le haut-valais une solution de bar à cocktails et de restaurant sur mesure (avec une installation de tirage de bière intégrée), unique en valais sous cette forme. le point fort particulier au cervo mountain resort de zermatt est la machine à glaçons hoshizaki xxl ainsi qu'une machine à glace hoshizaki pour la préparation de cocktails premium signature.
hôtel de verbier
verbier
dans le cadre des services clients intégraux gemmet handels ag a installé à l'hôtel de verbier dans le bas-valais une solution de bar à cocktails et de restaurant sur mesure (avec une installation de tirage de bière intégrée), unique en valais sous cette forme.
- station cocktail de 10m de long avec speed-racks et étagère de présentation pour les bouteilles et
-
- 2 porte-bouteilles professionnels "speed racks"
- 2 bacs à glaçons isolés
- planche à couper intégrée
- cinq meubles réfrigérés
- un réfrigérateur
- une grande tireuse à bière et eau intégrée
- 3 rinçe-verres à pression devant le distributeur de bière et dans la station cocktail
à l'occasion de l'installation de la nouvelle cuisine multifonctionnelle avec divers meubles en acier chromé et des plans de travail fabriqués sur mesure ainsi qu'un bloc de fourneau marrone, un four eloma multimax 10 gn 1/1 a été directement intégré dans le bloc de four.
en outre, une technique de lavage exceptionnelle de la société hobart a été installée c'est ainsi que la nouveauté mondiale du two level washer a été utilisée. en plus, une machine sous table de type hobart gxcroi et une osmose à l'inverse furent installés.
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