Des perspectives brillantes – laver les couverts sans polir. Grâce à Hobart et Gemmet Handels AG.
durée de lecture : 6 minutes ¦ nombre de vidéos : 2 ¦ durée de vidéoes : 2min 16 ¦ dernière mise à jour : 08.07.2025
plus besoin de polir laborieusement les couverts à la main après le lavage. c'est du passé. grâce à la nouveauté mondiale plusieurs fois primée hobart premax fp et profi fx dans leur version avec couverts premium, les traces de doigts, les taches d'eau et l'acier inoxydable terne appartiennent définitivement au passé. pour les entreprises de restauration, l'hôtellerie, les cantines et les services de catering qui souhaitent travailler de manière efficace, hygiénique et sans travail supplémentaire inutile, ce système est une véritable révolution. en tant que partenaire officiel de hobart, la société gemmet handels ag, située dans le valais, conseille, livre, installe et assure le suivi de cette technologie dans tout le valais et le canton de vaud, avec près de 40 ans d'expertise.
Qu'est-ce qui rend le premax fp/profi fx avec couverts premium si spécial ?
jusqu'à présent, le lavage des couverts était souvent un compromis : soit ils n'étaient pas correctement nettoyés dans le lave-vaisselle, soit il fallait les essuyer après. avec le système premium, hobart propose une solution qui rend ces deux opérations superflues :
- une technologie de pulvérisation innovante garantit un nettoyage parfait, même pour les formes complexes et les interstices étroits
- des inserts et des paniers spéciaux maintiennent les couverts en place de manière optimale
- une technologie de séchage intelligente avec un flux d'air chaud garantit des résultats sans traces
- plus besoin de polissage manuel, ce qui permet d'économiser du temps et du personnel
- hygiénique, sûr et économique, en particulier pour les volumes quotidiens élevés
Flexibilité et performance – sur simple pression d'un bouton
les modèles premax fp et profi fx sont des lave-vaisselle aux performances maximales et aux dimensions compactes. ce qui les rend si particuliers, c'est leur fonction supplémentaire pour les couverts, une option qui peut être intégrée sans grand effort. ils sont donc idéaux pour les petites cuisines qui ont néanmoins besoin d'une flexibilité maximale.
Tous les avantages en un coup d'œil :
- conception compacte – s'intègre dans toutes les cuisines
- faible consommation d'eau et d'énergie – grâce à une gestion intelligente des ressources
- facile à utiliser – avec un écran intuitif et une structure de programme claire
- robuste et durable – idéal pour une utilisation quotidienne dans la restauration
- couverts secs sans résidus – prêts à l'emploi immédiatement après le cycle de lavage
les appareils sont parfaitement coordonnés pour laver hygiéniquement et impeccablement les verres et les couverts en un seul cycle. cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'améliorer l'aspect général et la perception dans le secteur de la restauration, où les détails comptent particulièrement.
La nouvelle génération de machines Hobart peut toutefois faire bien plus encore
Nouveautés de la génération actuelle d'appareils
système de nettoyage automatique : le nettoyage n'a jamais été aussi simple
le système de lavage et de rinçage sophistiqué se nettoie automatiquement à chaque cycle de rinçage. les dépôts et les salissures sont ainsi éliminés automatiquement. grâce à son mécanisme d'encliquetage astucieux, le système se retire et se nettoie en un tour de main. de plus, un programme de nettoyage automatique élimine les résidus à l'intérieur de la machine après chaque cycle de lavage, pour un fonctionnement toujours propre.
Panneau de commande visiotronic-touch : commande intuitive
quand le design moderne rencontre la technologie intelligente : avec la commande visiotronic-touch, tous les programmes peuvent être sélectionnés rapidement et facilement d'une simple pression sur un bouton. toutes les informations importantes relatives au fonctionnement sont visibles à tout moment.
Autres points forts des lave-bases Hobart
technologie de séchage top-dry : séchage maximal sans retouches
le système top-dry intégré transforme l'air humide après le cycle de rinçage en air chaud à l'aide d'un accumulateur d'énergie spécial et le renvoie dans la chambre.
la vaisselle est ainsi séchée de manière optimale et le séchage manuel n'est plus nécessaire.
vapostop² : fini les nuages de vapeur
le mécanisme innovant vapostop² utilise un ventilateur pour aspirer de manière ciblée la vapeur chaude hors du compartiment technique et la retenir à l'ouverture de la porte. cela permet de réduire jusqu'à 90 % des émanations de vapeur dans la pièce. Le retrait des articles lavés est ainsi plus agréable et les personnes se trouvant à proximité sont protégées de la vapeur gênante.
application hobart smartconnect : gardez toujours une vue d'ensemble
l'application permet de consulter facilement toutes les informations pertinentes relatives au fonctionnement des machines, de la charge de travail aux dysfonctionnements, en passant par les consignes d'hygiène et les coûts d'exploitation. en cas de problème, il est possible de contacter directement la société gemmet handels ag. l'application est utilisable gratuitement pendant cinq ans et permet d'éviter les temps d'arrêt et d'optimiser les processus.
Conseil et service par gemmet handels ag
quiconque travaille dans la restauration ou la restauration collective le sait : une bonne technique ne suffit pas. il faut des conseils d'experts, une solution sur mesure, une installation fiable et un service client personnalisé. c'est précisément là qu'intervient gemmet handels ag. basée dans le valais et disposant d'un réseau actif dans le canton de vaud, elle est le premier interlocuteur pour la technologie hobart, de la planification initiale à la maintenance annuelle.
nos prestations :
- analyse individuelle des besoins sur place
- livraison et installation par des techniciens expérimentés
- initiation et formation de votre équipe de cuisine
- service après-vente rapide en cas de problème
- pièces de rechange et assistance à long terme directement depuis la région
gemmet handels ag connaît les besoins de la région et allie savoir-faire technique et proximité. nous ne parlons pas seulement votre langue, nous comprenons également votre cuisine.
questions fréquentes (faq) sur la série valentine evo
Puis-je également laver des verres dans cette machine ?
oui, le premax fp / profi fx est un lave-vaisselle qui convient aussi bien aux verres qu'à la vaisselle. avec la fonction couverts en option, il devient une solution polyvalente.
Dois-je trier les couverts au préalable ?
non, le système de paniers spécial garantit un positionnement optimal des couverts, sans tri préalable.
Les couverts sont-ils vraiment complètement secs ?
oui, grâce au système de séchage intégré, les couverts sortent de la machine secs et sans traces de polissage, prêts à être utilisés immédiatement.
Faut-il utiliser des produits nettoyants spéciaux ?
gemmet handels ag recommande et commercialise des produits de nettoyage adaptés, parfaitement compatibles avec le système, pour des résultats optimaux.
La société gemmet handels ag propose-t-elle également des services de maintenance ?
oui, nous assurons la maintenance, le service après-vente et la fourniture de pièces de rechange, directement depuis le Valais pour nos clients du Valais et du canton de Vaud.
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